この商品について
【製造元 】
日野浦刃物工房（新潟県三条市）
1905年創業以来伝統技術である極軟鉄に、鋼を 接合（鍛接）する技法により 鋼付けから完成まで一貫した刃物つくりを行い 国内外で高い評価を得ている。
硬い鉄は素直になり自由自在に形を操り、 使い手が求める刃物を生み出している。欠けにくい！永切れ！研ぎやすい！
当然のことを愚直,丁寧に追及する姿が 日野浦 睦である。
【ステンレス包丁】
安来鋼白2号鋼をステンレスで挟み込んでいるステンレス包丁
刃研ぎも容易に行え、グリップは楕円形状の焼栗材を採用し昔ながらのフォルムで根強い人気を保っています。
ステンレス製とはいえ水気を取らないと刃先は鋼のため錆発生が発生してしまいます。
【サイズ】
刃渡りサイズ：約135mm
重量：約85g
刃部材質：安来鋼白2号、ステンレス割込み
柄部材質：栗材
桂材質：水牛
【長三郎とは】
1937年 当店2代目馬場長三郎より名前いただいております。
創業以来、愚直に家業を営み、邁進して当店は今日に至っております。
尊敬と誇りをもつブランドです。
【 刃物の産地 燕三条製 】
新潟県三条市は世界が注目する日本の刃物産地です。
特に鍛造から研ぎまで一貫（他社に頼らず）して行うため、1つ1つに職人の想いが詰まっています。
但し、一貫製造を行うため大量生産は出来ません。
日野浦刃物工房例外でなく愚直に毎日鍛造工程を繰り返し包丁を製造しています。
【 産地証明 】
長三郎包丁には産地を証明する刻印を入れています。
模造品や類似品でないことをわかっていただき、安心して贈り物やご家庭で使用いただけます。
鍛冶職人が製造した包丁の想いが皆さんに伝わりますように
【 メンテナンス 】
研ぎ直しのアフターサービスが受けられます。（※有償のサービスです。）
製造元の職人の手による研ぎ直しサービスが受けられるので、ご購入後も安心！ご自身での研ぎ直しが不安な方は、ぜひご利用ください！
その他に、刃こぼれなどの修理も有償にて承っておりますので、ぜひご相談ください。
＊切れが悪くなってもシャープナーは使わないでください。
非常に鋭利に仕上げて鋼出しを行っているためです。
長三郎包丁にはシャープナーを使用しないでください 。
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